年末に向けて　ちょいちょい行事が続きます。　計画を
練るのは一苦労。　もちろん　全部が楽しい行事なので
楽しい苦労　というのか？　ここでいう苦労とは　時間配分
だとか　あっちあよりも　こっちのほうが・・・　とか　もっと
いい店や場所があるんじゃないか？　とか　欲を出すが
ためにおこるﾌﾗｽﾄﾚｰｼｮﾝの一種。　自分で自分を苦しめる
一切の妥協は許さない！　あくまでｽﾄｲｯｸなのです。
しかも　「　おまえならもっといいものが出来るはず・・・　」
とか　「　まだまだ力をだしきってない・・・　」　とかの
ささやきがあるので　気を緩めるわけにもいきません。
そしてそれがまた　時間をかければかけるほど　いいものが
出てくる出てくる・・・　中毒か。
今は　いろんなﾌﾟﾗﾝが頭いっぱいで　その上（とりあえず）
3つも4つもﾌﾟﾗﾝを抱えているので　ﾊﾟﾆｸﾘです。　気が付くと
本を開いたり　ﾊﾟｿを開いたり　ﾗｼﾞﾊﾞﾝﾀﾞﾘ・・・。
おかしくなってます。

そんな中での楽しみは　やっぱ食です。
頭がいっぱいになりつつも　ご飯の時間になればなったで
今度は　ｱﾚを作ってこれをこうして・・・　とあっという間に
頭の中をご飯が占めます。　ある意味　生き抜きなのでしょう。

せっかくのおいしいﾀﾏｺﾞがある日々には　卵をうんと
使ったお料理が食べたいです。　炒め物もやったし
玉子焼きも作ったし　ｶｷ玉もしたし。　親子は今度なので
よし　天津飯にしよう。

ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽは好きじゃないので　いろどりからいっても
味からいっても　ここはﾈｷﾞにしましょう。　ｶﾆ缶などは
めったにお目にかからないので　ｶﾆｶﾏ。　でもちょっと
いいｶﾆｶﾏにしてみる　と。　
ﾀﾏｺﾞはひとり分1.5個。　ﾎﾞﾘｭｰﾐｰ。　白ご飯＆ﾀﾏｺﾞには
特に味を付けません。　そのかわり　ｱﾝを少し濃い目に。
醤油・酒・鶏がらｽｰﾌﾟ・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・砂糖に水を加え　
ほんの少し風味づけ程度に　お酢　香りの良い　
中華山椒を入れます。
好みのとろみに　片栗粉を少しづつ加えれば出来上がり。
なかなかどうして　うまくできました。

名を明かさずに出した　ｷﾉｺ蒸し。
実はｻﾊﾞ。　相方はあんまり好きでない。　でも　ｷﾉｺと
お酒と塩少々で紙包みに蒸すと　あーら不思議。　
ｷﾉｺの風味がｻﾊﾞに染みて　とってもおいしいのだ。
ﾃﾚﾋﾞでやってた調理法を　まねして作ってみました。
ほんの5分ほどで出来るので　簡単簡単。　ぽん酢をかけて。
どれどれ　綺麗に食べています。　「　完食！　」　とか
言っちゃってます。　どうやら　悪くない様子です。